日式廚師刀

進口德國千層鋼大馬士革日式廚師刀 ，經71層鋼材疊高壓成型一流的鋼材，一流的工藝。經淬復刃口，硬度達到HRC60以上，刃口兩側材料易復磨，具耐蝕性，高韌性和防鏽性於一體。圓角設計，使用更安全，防止誤傷，刀身與刀柄無縫焊接，避免滋生細菌，清洗更方便,刀柄是西班牙米卡塔（鏡光處理）。

基本介紹

• 中文名：日式廚師刀
• 外文名：Japanese chef knife
• 品牌：豐刃
• 特點：鋒利耐用、健康環保、輕鬆省力
• 用途：切削肉片、切瓜果、蔬菜、壽司等
• 總長：30.0CM
• 刀刃：17.2CM
• 刀寬：4.7CM
• 刀柄：12.8CM

大馬士革刀是世界上最鋒利的刀，列位世界三大名刀之首。最早起源於中亞，起名來源於敘利亞的首都大馬士革，相傳伊斯蘭世界最偉大的英雄薩拉丁與十字軍對陣中，曾用大馬士革鋼鍛鑄的刀劍將漂浮在空中毫無重量的紗巾斬成兩半，這一奇觀震驚了整個歐洲，至此大馬士革鋼刀成為歐洲騎士的夢中渴求，受到全世界刀客的頂級膜拜，被譽為刀中極品。