旅順脈紅螺:產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,氣候情況,水文及海洋資源,歷史

旅順脈紅螺，遼寧省大連市旅順口區特產，全國農產品地理標誌。

旅順地域屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，適宜養殖脈紅螺。旅順脈紅螺，貝殼略呈梨型，殼大而堅硬。螺層約6層，縫合線較淺。殼頂尖，螺旋部極低於體螺層，呈圓錐形，體螺層中部極膨大。脈紅螺，肉質肥嫩味鮮美，口感細膩爽滑，營養豐富，且易被人體所吸收，可鮮食和煮食，亦可加工乾品和罐頭食品。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“旅順脈紅螺”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

中文名：旅順脈紅螺
產地名稱：遼寧省大連市旅順口區
品質特點：橢圓形，褐色
地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
批准文號：國家農業部2013年第1925號公告
批准時間：2013年04月15日

產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,氣候情況,水文及海洋資源,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

“旅順脈紅螺”的外在感官特徵為：貝殼略呈梨型，殼大而堅硬。螺層約6層，縫合線較淺。殼頂尖，螺旋部極低於體螺層，呈圓錐形，體螺層中部極膨大。各螺層的中部和體螺層上部有一條形成肩角的螺肋，各肩角上均有角狀凸起。體螺層肩角發達，下方有3-4條粗壯縱肋，其上具有結節或棘狀凸起。殼面粗糙，密生較低的螺肋。殼面有棕色或紫棕色斑點。殼口大，卵圓形。前溝短寬，略彎曲，後溝短小，不明顯。外唇厚，邊緣有與螺肋相應的缺刻。內唇上方貼附於體螺層上，下方向外卷與體螺層的螺肋形成假臍。殼內面橘紅色，有光澤。厴角質而堅厚，橢圓形，褐色。旅順脈紅螺外在最突出特徵是：殼內面為鮮艷橘紅色，外殼面偏棕紅色，殼高與殼寬之比小。