南門田螺

南門田螺是 江西萍鄉蓮花縣的特產。

基本介紹

  • 中文名:南門田螺
  • 產地名稱:江西萍鄉蓮花縣
南門田螺田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。這一怪味,不但南方人喜歡,連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡,常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里),圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時,還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品,使其味道更佳。
南門田螺
南門田螺

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