旅遊、飲食服務業商品指有途和在庫的各種商品，包括飯店商品部、餐飲部或附設商場等庫存的各種商品，進行生產加工服務、照相等企業附設小賣部庫存的商品；飲食企業附設小賣部庫存的商品等。按存放地點可以分為：庫存商品，在途商品和委託加工商品等。凡在盤存日期內，法定所有權歸屬於企業的所有一切商品，不論其存放地點如何，均視為本企業的存貨。按實際成本入帳。發出商品時，在價值的確認上，可以採用：分批認定法；先進先出法、加權平均法、移動平均法。為了核算旅遊、次食服務業的商品的實際成本，應設定“庫商品”科目。企業購入商品時，借記“庫存品”科目，貸記“銀行存款”、“應收帳款”科目；已支付貨款尚未到達或尚未驗收入車的商品，應計入“應付帳款”科目。待驗收入庫後再轉入“庫存商品”科目；銷售品時，借記“銀行存款”等科目，貸記“營出收入”科目，期末結轉銷商品成本時，借記“營業成本”等科目，貸記“庫存商品”科目。採用售價進行庫存商品核算的企業，應增讓“商品進銷差價”科目，信息企業購進商時的售價與進價的差額。平時可按售價結成本，借記“營業成本”等科目，貸記“庫存商品”科目；月份終了，計算分攤已銷售商品；實現的進銷差價，借記“商品進銷差價”科目，貸記“營業成本”科目。“庫存商品”可按商品類別或存放地點設定明細科目進明細分類核。
