支竹木耳百葉包肉，家常菜。主要材料有百葉、肉末、支竹、木耳，配以蔥末胡蘿蔔片等輔料，鮮香美味。 基本介紹 中文名：支竹木耳百葉包肉主要食材：百葉、肉末，支竹、木耳分類：家常菜口味：鮮香美味 材料百葉，肉末，薑末，蔥末，料酒，支竹木耳水發好，胡蘿蔔片，鮮萵苣大豆油雞精鹽麻油做法1、肉末用薑末蔥末料酒鹽雞精拌勻，要順時針方向拌2、一大張百葉攤開把拌好的肉末均勻的鋪在上面，記得不要太厚然後捲成卷3、把卷好的百葉卷上籠清蒸5分鐘4把蒸好的百葉包肉切成菱形塊擺在盤子周圍（要冷透了切容易成型）4、支竹，萵苣，胡蘿蔔，木耳切成菱形片5、鍋里加大豆油把切好的輔料下入鍋中加2大勺骨頭湯燒開調好味6、燒好的輔料湯澆在剛擺好的百葉包肉的中間8澆2滴麻油就OK了
