提拉米蘇入口即化

基本介紹

• 中文名：提拉米蘇入口即化
• 主要食材：馬斯卡彭，手指餅乾

用料

材料	用量
馬斯卡彭	500g
手指餅乾	250g
雞蛋	5個
細糖	70
水	40ml
純咖啡粉	適量
咖啡朗姆酒	少量
可可粉	少量

做法

1. 雞蛋，蛋黃蛋白分開放到無油無水的盆里，
2. 馬斯卡彭加入到蛋黃里
3. 用電動打蛋器打到潤滑的時候即可
4. 蛋白滴幾滴白醋，
5. 糖和水放到鍋里煮化，加入到蛋白里打發至硬性發泡，然後把打發好的蛋白加入到蛋黃糊里，攪拌均勻，提拉米蘇糊就做好了
6. 把純咖啡粉加入開水融化開來，然後涼下加入咖啡朗姆酒，拌勻即可，
7. 手指餅乾放到咖啡酒里全部沾滿，
8. 這樣平鋪在容器里
9. 然後加入提拉米蘇糊，然後就是一層餅乾，一層糊，加滿為止就好了
10. 然後要吃的時候灑上可可粉就可以享用咯，如果要做成蛋糕的，在上面擺些水果就很美咯
11. 完工，放入冰櫃冷藏個5-6個小時，就可以美餐一頓咯