原味提拉米蘇蛋糕是一道糕點，主料為咖啡蛋糕、雞蛋等。甜美可口，入口即化。
基本介紹
- 中文名：原味提拉米蘇蛋糕
- 主要原料：咖啡蛋糕、雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：力嬌酒20毫升
- 類型：糕點
原料配方：
力嬌酒（Disaronno）20毫升，糖粉100克，可可粉少許，MascapponeCheese（這個在中國可能很難找到，可以用味道很淡的creamcheese代替）500克，咖啡蛋糕1塊，雞蛋4枚。
做法：
1.先把蛋黃、酒和糖粉混合，用打蛋器把混合液打至顏色由金黃色變淺，成為淡奶白色，再把MascopponeCheese（或creamcheese攪進去）。
2.蛋白隔50～60℃的熱水，用打蛋器打成硬泡。
3.蛋白硬泡和步驟1.中的混合物攪拌到一起，做成奶餡。
4.將咖啡蛋糕鋪到蛋糕模子的底部，鋪上一層奶餡，再鋪一層咖啡蛋糕之後，再鋪一層奶餡。
5.把奶油打發後，鋪在蛋糕的最上面，放冰櫃里冷藏3個小時。
6.取出蛋糕，撒上一層可可粉，再擺上幾顆櫻桃裝飾即可
