提取分離技術

內容簡介

本書主要介紹了中藥化學成分的結構、性質和有效成分的提取、分離、鑑定等基本理論和實踐技能知識；介紹了實驗室中對生物鹼類、苷類、蒽醌類、黃酮類、香豆素、皂苷類、強心苷類、萜類和揮髮油等成分製備方法及其典型物質的製備工藝；介紹了工業上中藥提取分離所涉及的浸取、分離純化、濃縮乾燥等操作的基本工藝、主要生產設備、操作要點、主要問題分析及其處理方法等。

前言

本教材是根據教育部有關高職高專教材建設的檔案精神，結合中藥製藥技術等專業教學改革需要而編寫。教材從培養中藥產業生產一線技術技能型人才的目標出發，設計內容體系，編寫具體內容，並在編寫過程中廣泛徵求中藥企業專家的意見，使得教材內容充分反映了中藥產業現行的提取分離技術，具有很強的適用性。書中以二維碼連結的形式插入了微課和視頻資源，更加有利於讀者學習相關知識，是一本新形態教材。中藥生產、中藥質量分析檢驗、中藥研發等工作都要套用中藥提取、分離與純化技術。作為中藥、藥學類專業的學生，在中藥生產或研發工作中應能夠進行中藥材藥效成分的提取，製成提取液，並將提取液製成符合要求的提取物或進一步分離純化得到所需的藥效化學成分；在中藥質量分析檢驗工作中應能夠對單味中藥、中藥成方製劑等進行質量分析檢驗前的預處理，完成生物鹼、黃酮、蒽醌、香豆素、揮髮油類成分的提取分離任務。為此，教材在內容的編排上注重以工作過程為導向，以實際崗位工作完成所需的知識與技能為要素進行組織，使學生不僅能夠掌握中藥化學成分提取、分離和鑑定的基本知識與技能，還能熟悉中藥提取物製備工作（包括有效成分單體、多組分有效部位、中藥浸膏粉或浸膏），使學生職業能力的培養實現由小試向中試、向製藥企業的實際生產需要逐級過渡發展。全書圍繞中藥提取分離技術，共分三篇，篇介紹中藥提取分離的基本知識與技能，第二篇介紹實驗室中所採用的各種中藥成分製備技術，第三篇介紹工業生產中的中藥浸提、分離純化、濃縮、乾燥等單元操作工藝技術。本書具體編寫分工如下：章至第三章，第五章至第九章，第十一、第十二章由韓繼紅編寫；第四章由郭位先編寫；第十、第十三章和實訓一至實訓三由高亞玲編寫；實訓四、實訓五由韓繼紅編寫。全書由韓繼紅統稿，由以嶺藥業有限公司牛瑞華主審。教材在編寫過程中得到了以嶺藥業有限公司王岳、範文成，河北安國藥業集團有限公司張彥偉等專家的大力支持，在此深表謝意。由於筆者水平有限，書中疏漏之處敬請廣大讀者批評指正。編者2020年2月

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