基本介紹
- 中文名：排骨竹筍蝦仁湯
- 主要食材：排骨，竹筍
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 1條 |
竹筍 | 一個 |
活蝦 | 適量 |
蔥 | 一根 |
做法
1. 挑筍，要挑底部光滑不粗糙的，就是嫩筍了，也可以用指甲掐一下，掐下去硬的就別買了 | |
2. 排骨飛水，高壓鍋壓大火壓響之後換小火15分鐘 | |
3. 筍切絲，蝦剝殼，排骨壓好再把筍絲放進入煮，煮開關小火煮10分鐘左右，放蝦，蔥段，鹽，少許雞粉，待蝦煮熟關火即可。 |  |
排骨竹筍蝦仁湯
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