排骨海茸湯

排骨海茸湯是一道菜品，主料是海茸、肋排，配料是棗、姜，通過燉煮做法而成。

基本介紹

• 中文名：排骨海茸湯
• 分類：徽菜
• 口味：湯汁味濃
• 主要食材：海茸，肋排

原料

海茸15—20克、肋排150克、棗4-5顆、姜3-4片。

做法

1、海茸剪短，放涼水裡泡發3小時，開水裡焯一下備用；

2、排骨焯一下水，紅棗洗淨放清水裡浸泡；

3、取一砂鍋，放入海茸、排骨、紅棗、薑片，加入1000毫升清水；

4、大火燒開，小火燉煮一小時至肉爛，加入適量鹽調味即可。