捲心菜雞蛋包子

1、麵粉+酵母

2、加水和成發麵團蓋上濕布於溫暖處發酵

3、捲心菜洗淨入開水鍋氽燙

4、鍋加油雞蛋入鍋炒制

5、捲心菜切碎製成餡放入雞蛋中

6、放入切碎的葫蘿蔔

7、將切碎的材料加上所有的調料製成餡

8、發麵團下等大劑子

9、擀成皮包入餡料

10、包子醒發15～20分鐘，視環境溫度而定

11、蒸鍋至火上包子入鍋蒸製15分鐘左右即可

基本介紹

• 中文名：捲心菜雞蛋包子
• 主要原料：雞蛋適量捲心菜適量

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋

白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記

憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質

，具有防癌作用。

主料

雞蛋適量

捲心菜適量

麵粉適量

輔料

酵母適量

葫蘿蔔 適量

調料

植物油適量

鹽適量

生抽適量

蚝油適量