捲心菜蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：捲心菜蛋炒飯
• 主要食材：雞蛋，米飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
米飯	一小碗
捲心菜	3～4片葉
火腿丁（可選）	少量
蔥花	微量

做法

1. 把雞蛋打入米飯中，攪拌均勻。米飯弄散，不要黏成一團團的，爭取蛋飯合一╮(╯▽╰)╭

2. 捲心菜葉洗淨，‘撕’小塊–這裡用撕，不要切，撕的會好吃些～

3. 熱鍋入油，先炒事雞蛋米飯，油不要太多，大火炒到米飯一粒粒的，然後出鍋裝盤待用。

4. 鍋里加少量油，加入蔥花、捲心菜，大火翻炒，差不多熟了，淋一點味極鮮，有點像耗油生菜的感覺。然後把炒好的米飯倒入，翻炒幾下，加鹽出鍋～