捲心菜粥

捲心菜粥是一道美食，製作原料主要有大米、捲心菜、小蝦。

基本介紹

• 中文名：捲心菜粥
• 原料：大米、捲心菜、小蝦
• 調料：薑絲、精鹽、味素、熟豬油
• 功效：有益消化，預防便秘。

原料

大米150克，捲心菜葉200克，小蝦米少許。

調料

薑絲、精鹽、味素、熟豬油各少許。

做法

1.將大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；捲心菜葉洗淨，切成細絲；小蝦米放入溫水中泡軟，洗淨備用。

2.坐鍋點火，加入熟豬油燒熱，先下入捲心菜絲、小蝦米，薑絲略炒一下，再加入精鹽，味素炒勻，出鍋裝碗待用。

3.鍋置旺火上，加入適量清水，先下入大米煮沸，再轉小火續煮至米粒開花，然後關火，加入炒好的捲心菜和蝦米拌勻，即可出鍋裝碗。

功效

有益消化，預防便秘。