捲心菜炒粉皮

基本介紹

• 中文名：捲心菜炒粉皮
• 主要原料：捲心菜，粉皮
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料：

自製粉皮、捲心菜

做法：

1、用雞蛋和番薯粉加水攪成糊，放平底鍋攤成粉皮

2、粉皮切成條狀，捲心菜切小片

3、平底鍋下油將捲心菜炒軟

4、加入粉皮一塊炒

5、調入少量鹽和味素炒勻出鍋

溫馨提示：

捲心菜富含維生素C，存放時間較長維生素C會被大量破壞，宜現買現吃；不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質。

吃出健康：

捲心菜性平、味甘，歸脾、胃經；骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

美食禁忌：

包菜：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。