拌魷魚花

《拌魷魚花》是一道中國民間傳統家庭美食，由魷魚花烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：拌魷魚花
• 主要原料：魷魚(鮮) 400克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：青椒 25克柿子椒25克

主料:魷魚(鮮) 400克

輔料:青椒 25克 柿子椒 25克

調料:醬油 5克 白砂糖 10克 醋 5克 鹽 1克 味素 2克 料酒 5克 辣椒油 10克 大蒜 10克 植物油 80克

做法：

1. 將魷魚剞斜十字花刀；

2. 再改成長方片；

3. 青紅椒切片；

4. 魷魚下和七成熱油中沖一下成卷後撈出；

5. 將青紅椒片、蒜片放在魷魚卷內拌勻；

6. 將醬油、白糖、精鹽、味素、料酒、香醋調勻；

7. 澆在魷魚卷上拌勻，再淋入辣椒油拌勻即成。