拉菲古堡紅酒

拉菲古堡紅酒廠商是拉菲古堡(Lafite)紅酒酒莊，屬法國波爾多五大名莊之一，1354年建立。

基本介紹

• 中文名：拉菲古堡紅酒
• 外文名： Lafite wine
• 廠商：拉菲古堡(Lafite)紅酒酒莊
• 地位：法國波爾多五大名莊之一
• 建立時間：1354年

簡介

拉菲古堡(Lafite)紅酒酒莊，作為法國波爾多五大名莊之一，有著悠久的歷史。1354年，創園於菩依樂村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，十分典雅，被稱為葡萄酒王國中的“皇后”。在14世紀，拉菲酒莊就已經相當有名，其產品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。1855年，法國政府對葡萄酒名莊進行了迄今為止唯一的一次評級，位列第一級的名莊有4個，而拉菲就排名第一。雖然歷經幾個世紀的變遷，拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴苛的工藝標準，把拉菲紅酒作為世界頂級葡萄酒的質量和聲譽維持至今。

拉菲古堡

評分

1、拉菲乾紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild （2010）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2010	高特與米羅	19.5/20
2010	《醇鑒》	5/5	2020 to 2050
2010	傑西斯·羅賓遜	19/20	2025 to 2050
2010	《醇鑒》	20.0/20
2010	《葡萄酒觀察家》	84/100
2010	《維諾葡萄酒雜誌》	18.5/20	2030 to 2050
2010	詹姆士·沙克林	100/100
2010	讓·馬克	95/100	2022 to 2035
2010	《葡萄酒觀察家》	96-99/100
2010	史蒂芬·坦澤	95-98/100

2、拉菲乾紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild （2009）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2009	高特與米羅	18.5/20
2009	《葡萄酒倡導家》	98-100/100	2022 - 2072
2009	讓·馬克	95/100	2020 to 2050
2009	史蒂芬·坦澤	96-99/100
2009	《酒窖追蹤》	86/100(8 notes from 5 users)
2009	《葡萄酒觀察家》	98/100
2009	傑西斯·羅賓遜	19/20
2009	《醇鑒》	5/5	2018 to 2050
2009	《葡萄酒評論》	20/20
2009	《醇鑒》	19.5/20
2009	詹姆士·沙克林	98/100
2009	《維諾葡萄酒雜誌》	19.5/20	2020 to 2050

3、拉菲乾紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild （2008）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2008	詹姆士·沙克林	95/100
2008	讓·馬克	92/100	2020 to 2040
2008	《葡萄酒觀察家》	92/100
2008	《醇鑒》	5/5	2018 to 2040
2008	《葡萄酒評論》	18/20
2008	《維諾葡萄酒雜誌》	18/20	2020 to 2050
2008	《醇鑒》	19.0/20
2008	《葡萄酒觀察家》	92/100
2008	《葡萄酒雜誌》	97/100
2008	高特與米羅	18.5/20
2008	《葡萄酒倡導家》	97/100	2017 - 2052
2008	史蒂芬·坦澤	93/100
2008	傑西斯·羅賓遜	17.5/20	2015 to 2030

4、拉菲乾紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild （2007）

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2007	《醇鑒》	18.5/20
2007	高特與米羅	18.5/20
2007	《葡萄酒觀察家》	91/100
2007	傑西斯·羅賓遜	17.5/20	2013 to 2025
2007	《醇鑒》	5/5	2015 to 2030
2007	讓·馬克	92/100	2015 to 2025
2007	《葡萄酒評論》	17/20
2007	史蒂芬·坦澤	90-93/100
2007	《葡萄酒雜誌》	94/100
2007	《葡萄酒倡導家》	94/100	2010 - 2030
2007	《葡萄酒觀察家》	91/100
2007	《維諾葡萄酒雜誌》	18/20	2017 to 2030
2007	《法國葡萄酒嚮導雜誌》	18/20	2019 to 2027

5.拉菲乾紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild （2006）評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2006	《葡萄酒評論》	19/20
2006	《酒窖追蹤》	95/100(6 notes from 6 users)
2006	《葡萄酒觀察家》	95/100
2006	《葡萄酒觀察家》	95/100
2006	傑西斯·羅賓遜	17/20	2018 to 2032
2006	《法國葡萄酒嚮導雜誌》	18.5/20	2018 to 2026
2006	讓·馬克	92/100	2015 to 2035
2006	史蒂芬·坦澤	95/100
2006	《醇鑒》	5/5
2006	《葡萄酒雜誌》	96/100
2006	《維諾葡萄酒雜誌》	17.5/20	2016 to 2030
2006	高特與米羅	18.5/20

獲獎

5、拉菲乾紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild （2006）

頒獎組織	酒款年份	獎級
樺榭葡萄酒指引	2006	三星級

品質

能擁有世界頂級的優秀品質，當然首先是拉菲古丹妮莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅樂（Merlot）占20%左右，其餘為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產量居所有世界頂級名莊之冠。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名願花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產於菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”。

除拉菲外，羅斯柴爾德家族在波爾多、智利、義大利、葡萄牙均擁有不少的優質名園和葡萄酒品牌。其中飲家較為熟知的波爾多名莊有寶物隆的“古丹妮依雲卓”L'Evangile “古丹妮都夏美隆”Ch. Duhart Milon，古丹妮拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron de Milon。

釀造

在拉菲古堡古丹妮酒莊，2-3棵葡萄樹才能產一瓶紅酒，整個酒莊年產量控制在2—3萬箱(每箱12支，每支750ml)。由於供不應求，拉菲紅酒的預訂都是在葡萄成熟的半年前進行，而且每個客人最多只能預訂20箱。而年代久遠的拉菲紅酒，更是存世稀少，因此受到紅酒收藏家的狂熱追捧。比如，在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬英鎊的高價拍賣，創下並保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀錄與以往的頂級紅酒拍賣不同。據了解，今年5月推出的2008年份一箱12瓶裝的拉菲莊紅酒發行價為1950英磅，短短兩個月就飈升至3500英磅。

拉菲古堡古丹妮紅酒能擁有世界頂級的優秀品質，當然首先是拉菲古堡古丹妮紅酒莊園的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅樂(Merlot)占20%左右，其餘為嘉本納弗郎(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產量居所有世界頂級名莊之冠。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。

社會反響

曾經有媒體報導：“中國富豪只認拉菲古堡古丹妮紅酒，而且一定要喝1982年的”，但據說羅斯柴爾德男爵家族遍及波爾多及智利、阿根廷、葡萄牙的1200萬瓶年總產量中，出自波亞克村的拉菲正牌只有20萬瓶左右，1982年的拉菲現在全世界還能剩幾瓶？英國《金融時報》葡萄酒專欄作家、全球264位“葡萄酒大師”之一的傑西絲·羅賓遜的強烈好奇，她最近以訪問上海時的見聞所寫的《拉菲的中國傳奇》，在書中她提及：“在中國，‘Lafite’這個名稱有著非同尋常和意想不到的共鳴。這種共鳴使得拉菲酒莊略差一些的副牌酒，竟比緊鄰拉菲的超二級酒莊艾斯圖涅（Chteau Cos d’Estournel）有更高的價格。拉菲旗下的一系列基本波爾多葡萄酒，如一般的Légende R Pauillac也在中國以不菲的價格出售，只因為酒標上有魔法文字‘Lafite’。”

溫婉柔順、優雅平衡

拉菲古堡古丹妮紅酒是波爾多紅酒當中最出眾的，早在1855年的評級表中，拉菲已經排名第一。當年的排名是以該葡萄酒的售價、酒質及知名度為標準的。拉菲的特性是平衡、柔順(陳年酒)，入口有濃烈的橡木味道。有些熱愛雪茄的朋友認為，拉菲古堡古丹妮紅酒入口帶有夏灣拿雪茄盒的獨有香味，十分特別。

獨享尊貴的“國王之酒”

史料上對於拉菲古堡古丹妮紅酒的記錄最早可以追溯到公元1234年，當時修道院遍布大小村鎮，位於法國波爾多普依勒北部的拉菲所在的地方在那時正是維爾得耶（Vertheuil）修道院。拉菲（Lafite）在當地方言中解釋為“小山丘”，14世紀開始屬於中世紀領主的財產，當時已經有人開始種植葡萄樹。拉菲古堡古丹妮紅酒莊園直到17世紀西格爾家族的到來才真正發展起來。西格爾是在拉菲建立葡萄園的第一人，時間約在1670年至1680年。他的兒子亞歷山大於1695年繼承了莊園，並通過聯姻取得拉圖莊園的掌管權。18世紀初，拉菲古堡古丹妮紅酒莊園葡萄酒打入倫敦市場，在當時法國首相的支持下，尼古拉從路易十五處獲得“葡萄酒王子”的封號，拉菲古堡古丹妮紅酒莊園葡萄酒從此榮升為“國王之酒”，整個凡爾賽宮從此只討論拉菲，甚至有傳說杜巴麗夫人（路易十五寵愛的情婦）不喝其他飲料解渴，除了拉菲！

在歷史巨輪中歷練

由於尼古拉·西格爾侯爵膝下無兒，酒莊由其四個女兒分割，拉菲於是與拉圖分家。1784年，尼古拉長女的兒子由於負債累累，被迫出賣莊園，幸得波爾多第一屆議會主席尼古拉插手將土地重新買回。此後的六七十年中，拉菲主人更替頻繁。1868年羅富齊家族在拍賣會上購入拉菲莊園，由埃里男爵(Baron Elie)主管酒莊復興工程。羅富齊家族對拉菲莊園的發展起了重大的作用。第二次世界大戰期間，拉菲酒莊經受了更多的磨難。隨著法國的失守，美度地區被德軍占領，拉菲莊園不再屬於羅富齊家族，而成為公眾管理的財產。拉菲古堡古丹妮紅酒莊園在這一時期經歷嚴峻的考驗。

在新時代里煥發生機

在埃里男爵(Baron Elie)的主持下，拉菲古堡古丹妮紅酒莊園的一系列重建工作展開，他大力改革莊園，成功擴大拉菲古堡古丹妮紅酒莊園的發展空間。之後隨著拉菲古堡古丹妮紅酒莊園酒的市場不斷擴大，特別是美國市場的開拓，價格不斷回升。拉菲與武當莊園之間的競爭更促使酒價攀升。20世紀90年代拉菲莊園的前景更為廣闊。世紀在無聲中完成交替，窖中陳放的美酒孕育著美好的承諾。1995、1996、1998、1999與2000年份的酒是二十世紀最後十年的至美之作，將隨時間洗鍊而放射出耀眼星光。這一理智的樂觀主義所依持的正是近一百五十年來拉菲莊園對傑出品質的不懈追求。