拉皮基圍蝦

拉皮基圍蝦是一道美食，製作材料有基圍蝦，拉皮粉條等。

基本介紹

• 中文名：拉皮基圍蝦
• 主料：基圍蝦500g，拉皮粉條200g
• 輔料：色拉油、高湯、白糖、姜、蔥
• 口味：鮮美

材料

基圍蝦500g，拉皮粉條200g，咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味素、雞精各適量。

做法

1、基圍蝦順脊背切開一刀；鍋中放油，燒至六成熱，把基圍蝦炸熟倒出。

2、鍋中留底油，放姜、蔥煸香，再放咖喱醬、沙嗲醬、基圍蝦一起煸炒，然後倒入沙鍋，注入高湯燒開，放少許白糖，再放入粉條燒軟，用味素、雞精調味上桌。