抹茶雙色吐司

抹茶雙色吐司，是麵點。一般烘培食用，原料為高粉和抹茶粉。

基本介紹

• 中文名：抹茶雙色吐司
• 主要原料：抹茶粉，高粉，奶粉
• 是否含防腐劑：否
• 烹飪方法：烘培

材料

高粉600g，鹽10g，奶粉20G，細砂糖75G，雞蛋1個，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黃油75G

做法

1.後油法將麵團揉至完成階段，然後分成兩份，其中一份加入抹茶粉，開始一次發酵；

2.一次發酵結束後，排氣，個分割成2份，滾圓鬆弛20分鐘；

3.分別擀成長方形，將抹茶麵團放在白麵團之上，圈起，收口收緊；

4.放在土司模子中，開始二次發酵；

5.二次發酵結束後，不帶蓋子的刷上蛋液，期間烤箱180 °預熱，最下層，不帶蓋子的45分鐘，出爐以後脫模，晾涼。