《抗癌飲食金鑰匙》是2006年6月1日上海第二軍醫大學出版社出版的圖書
基本介紹
- 書名：抗癌飲食金鑰匙
- ISBN：9787810605762
- 出版社：上海第二軍醫大學出版社
- 出版時間：2006年6月1日
圖書信息,作者簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 上海第二軍醫大學出版社; 第1版 (2006年6月1日)
叢書名: 癌症防治家庭實用叢書
平裝: 252頁
開本: 32開
ISBN: 7810605763
條形碼: 9787810605762
尺寸: 20.2 x 13.7 x 1 cm
重量: 240 g
作者簡介
郁漢明，第二軍醫大學海軍醫學系本科畢業，上海市東醫院骨科主任醫師。現為市東醫院平涼分院主任，任上海市抗癌協會常務理事、楊浦區腫瘤康復協會常務副理事長、上海市科普作家協會會員、WHO上海健康教育和健康促進合作中心骨關節教育基地專家委員會委員。從事骨科創傷、腫瘤、頸肩腰腿軟組織勞損與骨關節炎的臨床、門診與研究工作30年，先後在《上海醫學》、《骨與關節損傷雜誌》等雜誌上發表多篇論文。熱心於醫學科普創作，近幾年來先後主編、編著了《生活方式與頸肩腰腿痛》、《癌症防治》、《保健康復操治百病》和《頸肩腰腿痛患者宜忌120條》等科普著作，並在市內外各種報刊上發表醫學科普文章及通訊近百篇，共100多萬字。
目錄
一、抗癌飲食優選原則
養生哲理：食藥同源
飲食搭配，辨證宜忌
進食多樣與定時定量
抗癌用膳應性味相勝
以髒補髒與“發物”忌口
食量有度：卻病良方
食無優劣，貴在適宜
隨“季”應變擇飲食
家庭食品應確保全全
營養平衡，健康基石
二、杜絕飲食致癌因子
污水與二次水污染：致癌幽靈
煎、炸、烘、烤食品易致癌
霉變、醃熏食品，不吃為妙
嚴格控制“三高”飲食
貪杯無度，癌之將至
警惕某些食品“添加劑”
調味品隱患誰人知
塑裝、散裝食品防污染
注意清洗殘留於果蔬的農藥
煙害莫大，肺癌罪魁
善於辨別真假食油
吃河鮮、海鮮頗有講究
品嘗火鍋應得法
吃蟹不當，有損健康
致癌殺手——丙烯醯胺
遠離誘人的“烤肉串”
棄劣質肉，食放心肉
對飲食致癌物防微杜漸
葉酸缺乏，易致腫瘤
何必青睞早衰食品
三、常見癌症食療譜
胃癌飲食
食管癌飲食
肝癌飲食
腸癌飲食
肺癌飲食
乳腺癌飲食
宮頸癌飲食
腎癌飲食
膀胱癌飲食
前列腺癌飲食
鼻咽癌飲食
口腔癌飲食
淋巴瘤飲食
白血病飲食
甲狀腺癌飲食
……
