手撕盤龍鱔

手撕盤龍鱔是以椒鹽、活小鱔魚等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：手撕盤龍鱔
• 主要食材：活小鱔魚50O克
• 輔料：蔥、姜、香菜各10克，麻油少許
• 調料：椒鹽10克，白鬍椒粉少許

做法

1、鍋燒熱倒油1千克，放鱔魚蓋上蓋子炸2分鐘。

2、拿去蓋子小火炸5分鐘，倒出。

3、另燒一隻鍋，放蔥段、香菜、薑絲炒香。

4、加炸好的鱔魚。

5、放椒鹽、白鬍椒粉、香油，翻炒幾下出鍋即可。