材料 | 用量 |
生菜 | 適量 |
吐司 | 1/2片 |
生蛋黃 | 1個 |
狄戎黃芥末醬 | 1茶匙（堆起） |
橄欖油/葡萄籽油/沙拉油 | 75毫升 |
檸檬汁 | 1茶匙 |
美式醬油 | 1茶匙 |
鹽 | 適量 |
油漬鯷魚 | 適量 |
1. 生蛋黃加上狄戎黃芥末醬打勻 |
2. 一邊淋入橄欖油一邊攪拌 |
3. 加入檸檬汁，攪拌均勻後加入美式醬油，適量碾碎的鯷魚 |
4. 吐司放入煎鍋中，無油小火煎至焦香，取出切粒 |
5. 生菜放入盤中，淋上沙拉醬，放入麵包粒，最後磨些乾酪灑上即可 |
手工凱撒沙拉 手工凱撒沙拉，以生菜、吐司為主料的菜品。用料 做法
凱撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年發明了凱撒沙拉。卡狄尼是個墨西哥蒂華納（Tijuana）的意式餐館老闆兼主廚，他住在聖迭戈，但為了避開禁酒令（Prohibition）而在蒂華納工作。關於沙拉發明的故事有許多種版本，最常見的說法是，在有次...
凱撒色拉是以羅馬生菜、麵包丁等為主要材料的一款菜品，調料是黃芥末、陳年義大利醋等，通過涼拌的方式做成。菜品特色 清爽、酸酸甜甜、麵包脆塊和沙拉醬的口感很搭。做法 做法一 準備時間：20分鐘 製作時間：10分鐘 製作份量：4~6人份...
簡約凱撒沙拉 簡約凱撒沙拉是一道菜品。用料 做法
經典凱撒沙拉 經典凱撒沙拉是以生菜等為主料製作的菜品。用料 做法
牛油果凱撒沙拉 牛油果凱撒沙拉是以牛油果、雞蛋等為主料的食品。用料 做法
溫泉凱撒沙拉 溫泉凱撒沙拉是以雞蛋、生菜等為主料的沙拉。用料 做法
意面凱撒沙拉 以包菜、番茄為主料的菜品 用料 做法
第16章 關於吃沙拉的迷思 Day16早餐 香草土豆/青汁茶 /141 Day16午餐 時蔬涼麵 /143 Day16晚餐 手工凱撒沙拉 /145 第17章 芝士的困擾 Day17早餐 超蘑蛋卷/節瓜紅柚汁 /148 Day17午餐 陽春麵 /150 Day17晚餐 芝士蘑菇盅 /153...
尤其是正統美式漢堡，所有漢堡肉都是主廚手工製作的純牛肉漢堡，煎到外焦內嫩的漢堡肉，搭配特製手工香料麵包，最道地、最清爽自然的美味。Life Kitchen，是最值得來試試的美式餐廳 特色服務：可以刷卡，有包廂，有下午茶，有午市套餐，...
意大利麵、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和湯、手工比薩，每款精美菜品配合實際製作過程照片講解，可謂面面俱到。製作方法易掌握，新手按照書中提供的材料配比與製作流程即可完美再現菜品，無需擔心失敗。哪怕只學會幾樣，也能在一日...
的含義 一共就七張桌子 預約當天只接納三台 而且過點不候 所以直接拜訪基本靠等 等了將近三十分鐘之後 終於開始豐盛的一餐 當日的芝士紅豆蛋糕很嫩 土豆泥鬆軟鹹香 義大利肉醬面好大一份 醬汁很稠 牛肉末很豐厚 挪威三文魚沙拉的...
蒔蘿鱸魚手工菠菜面 水煮蛋菠菜生火腿白醬面 松露天使冷麵 酥炸鮮蝦南瓜燉飯糰 蒜香辣椒意大利麵 甜菜根乳酪奶油白面醬 鮮菇白葡萄酒燉奶油飯 香煎干貝佐蘆筍燉飯 香煎乳鴿栗子燉飯 香烤春雞鑲蕈菇燉飯 響螺肉丸沙拉串佐番茄醬汁 ...
推薦菜餚：19英寸的純美式手工比薩是店內的招牌，由兩斤重的面胚製作而成，再加上厚厚的乳酪以及充足的餡料，十足霸氣萬分誘人，只為讓眾人領略“比薩之王”的美譽。“水果披薩”、“烏巢甜筒”、“侃大山曲奇”這些小甜品也是很棒的，...
