我的美味烘焙食譜書

《我的美味烘焙食譜書》是2012年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是崔相浩、崔元圭、金廷湜。

基本介紹

• 書名：我的美味烘焙食譜書
• 作者：（韓）崔相浩，（韓）崔元圭，（韓）金廷湜
• 譯者：朴海玉
• ISBN：9787538175189
• 頁數：134
• 定價：32.00元
• 出版社：遼寧科學技術出版社
• 出版時間：2012年7月

內容簡介

《我的美味烘焙食譜書》針對烘焙愛好者，介紹了深受讀者喜愛的近100種糕點的詳細製作方法，包括了麵包、甜甜圈、酥皮類糕點、法式蛋糕、朱古力蛋糕、軟糖類蛋糕、餅乾等多個品種。還附加的詳細、細緻的圖片為讀者展示了西點製作的全過程。

作者簡介

崔相浩，西點技能長，韓國東國大學食品工程碩士，麵包屋制果學院副院長，韓國慧田大學賓館西點專業客座教授，韓國漢陽大學食品營養專業客座教授，韓國長安大學酒店食品專業容座教師。

崔元圭，日本東京制果學校研修，日本果子專門學校研修，法國面瓦羅納朱古力專門學校深造，韓國西點技術研究會會員。

金廷湜，日本果子專門學校研修，2002年核桃製品競賽洋果子類銀獎，韓國西點技術研究會會員。