我的時尚烘焙

《我的時尚烘焙》一書由[澳]加布里埃拉·斯科利克所著，中信出版社出版發行。

基本介紹

• 書名：我的時尚烘焙
• 作者：[澳]加布里埃拉·斯科利克 
• ISBN：9787508669076
• 頁數：256
• 定價：88.00
• 出版社：中信出版社
• 出版時間：2016-12-1
• 裝幀：精裝

出版信息

作者:[澳]加布里埃拉·斯科利克
出版社:中信出版社
原作名:Bake！The Quick-Look Cookbook
譯者:呂文靜
出版年:2016-12-1
頁數:256
定價:88.00
裝幀:精裝
ISBN:9787508669076

內容簡介

你想烘焙出美味可口的曲奇嗎？想讓朋友們捧著你自製的乳酪蛋糕大呼過癮，用三層的黑森林蛋糕打動家人的心，或是用裝滿了蘋果面酥能量棒的便當盒讓孩子們驚喜不已嗎？

別再猶豫了！在《我的時尚烘焙》中，烘焙專家和手繪師們協力繪製了數百道甜品食譜，你將一步步學會各種入門操作，還有大量配方可以製作滿足各類品味和場合需求的甜品及鹹味點心。

無論你是職業甜品師，還是烘焙新手，這本書都能滿足你的需求！繫上圍裙，動手製作你的私家愛心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、曲奇……都將在你手中誕生！享受美味吧！

作者簡介

“Show me”團隊是一隻由屢獲殊榮的專業領域的專家和高水平插畫師組成的團隊，他們策劃製作並出版了國際暢銷的系列圖書“Show Me How”系列。此次合作的加布里埃拉·斯科利克在維也納生活和工作，是一位經驗豐富的廚師、麵包師。除本書之外，她還與一流的義大利設計和插圖團隊一起創作《Eat! The Quick Look Cookbook》（本書的姊妹篇，2016年3月已出版中文版）。她自20年前發表了第一本維也納傳統菜譜以來，已經出版了的維也納餐廳、維也納酒吧指南、奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。

目錄

工具、提示和技巧
基本麵糊和生麵團
蛋糕和麵包
派和撻
麥芬和杯子蛋糕
曲奇和能量棒
特殊甜點
醬汗、鏡面果膠和裝飾