成都市雙流區餐飲行業協會（英文名稱：Shuangliu Restaurants Association，縮寫為SRA）是經成都市雙流區民政局於2015年2月26日批准登記的社會團體，業務主管單位為成都市雙流區商務局。
基本介紹
- 中文名：成都市雙流區餐飲行業協會
- 外文名：Shuangliu Restaurants Association
- 登記單位：成都市雙流區民政局
- 屬性：非營利性組織
- 社團地址：四川省成都市雙流區金河路六段599號(金河路六段與宜城南巷紅綠燈路口處)
- 成立時間：2015年2月26日
協會介紹,協會公約,
協會介紹
成都市雙流區餐飲行業協會是中國共產黨領導下的,由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自願組成的餐飲業的行業組織，非營利性社會團體。其宗旨是：遵守憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚，以“繼承、開拓、創新、發展”為指針，做好對全區餐飲行業的指導、管理和協調工作。反映會員願望和行業情況，維護會員的合法權益和行業利益，為會員、為企業、為社會、為政府服好務。弘揚雙流飲食文化，繁榮餐飲市場，提高烹飪技藝水平，提高企業經營和行業發展水平，培養餐飲行業管理人才和技術人才，團結廣大餐飲行業從業人員，促進我區餐飲業和烹飪事業的健康發展做出積極貢獻。
全區餐飲企業約1.5萬家，區餐協會員約6000家，下設9個鎮街分會（辦事處）：其中西航港街道分會會員約1700家；九江鎮分會會員約600家；東升街道分會會員約2000家；怡心街道分會會員約500家；黃甲街道分會會員約200家；黃水鎮分會會員約200家；永安鎮分會會員約182家；黃龍溪鎮分會會員約330家；彭鎮分會會員約240家。
協會將做為政府和企業之間的橋樑，積極反饋行業現狀及存在的問題，充分發揮協會上傳下達的作用，全力為企業護航。在堅持共商共建共享原則下，協會籌建的企業賦能平台將為行業提供資源集約化與會員共享的針對性服務，為企業節能增效，助力我區餐飲企業高質量發展。
協會公約
第一章 總則
第一條 總原則
協會的宗旨是：遵守憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚，以“繼承、開拓、創新、發展”為指針，做好對全區餐飲行業的指導、管理和協調工作。反映會員願望和行業情況，維護會員的合法權益和行業利益，為會員、為企業、為社會、為政府服好務。弘揚雙流飲食文化，繁榮餐飲市場，提高烹飪技藝水平，提高企業經營和行業發展水平，培養餐飲行業管理人才和技術人才，團結廣大餐飲行業從業人員，為促進我區餐飲業和烹飪事業的健康發展做出積極貢獻。
第二條 為了進一步規範雙流餐飲市場，提高餐飲經營者自身的競爭力，引導外繪餐飲經營者爭創名牌，督促雙流餐飲經營者提高食品安全、餐飲衛生與餐飲管理水平，規範雙流餐飲經營者的行為，根據國家有關的法律法規以及本行業的實際情況，制定本公約。
第三條 本公約所稱雙流餐飲行業是指從事雙流餐飲從業者、加工、批發、零售、設備製造、供應鏈管理以及與雙流餐飲有關的研究、開發、策劃、教育、交流、活動策劃與執行等相關活動的單位與個人的總稱。
第四條 雙流餐飲行業自律公約的基本原則是愛國、守法、公平、誠信、自律。
第五條 凡是雙流餐飲行業協會的會員將視為自動加入本公約。倡議全行業經營者自覺加入本公約，從確保雙流餐飲食品安全和全行業利益的高度出發，積極推進和創造本行業自身良好發展環境。
第六條 雙流區餐飲行業協會作為本公約的執行機構，負責組織實施本公約。
第二章 自律條款
第七條 自覺遵守國家有關餐飲行業發展和食品安全的法律、法規、規章和方針、政策，積極推進本行業的職業道德規範與誠信經營體系的建設。
第八條 鼓勵、支持開展公平、公正、合法、有序的行業競爭，反對採用不正當手段進行行業內競爭。
第九條 自覺維護消費者合法權益與用餐安全，不得利用任何方式和手段侵犯消費者的合法權益。
第十條 雙流餐飲行業從業者應自覺遵守國家對餐飲行業制定的各項規定，按照協會《章程》規定，自覺履行餐飲行業的自律義務：
（1） 自覺維護本行業的市場秩序，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國價格法》、《中華人民共和國反不正當法競爭法》、《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國標準化法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《雙流區餐飲管理辦法（試行）》等有關的法律、法規、規章，以及國家監管部門一系列政策、規定、標準與檔案。
（2）不虛假打折、不搞惡性價格競爭，嚴格遵守國家頒布的一系列禁止價格欺詐行為的規定。
（3）不採用任何方式、在任何地方做有損於本行業形象的行為，並大力支持和積極配合各地本行業協會的有關活動。
（4）在經營過程中，雙流經營者與雙流經營活動委託人簽訂委託協定，落實雙方的責任義務，共同保障雙流經營活動的食品安全，認真履行對消費者的承諾；雙流經營者在雙流經營活動現場醒目位置公示食品經營許可和從事接觸直接入口食品工作的從業人員健康證明；雙流各個環節要加強食品安全與雙流衛生管理，按照規範做好現場管理；按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關要求實施餐飲加工操作，結合雙流經營的特點，特別注意生熟分開，煮熟煮透，防止交叉污染；堅決杜絕使用“三無”或不合格原輔料、半成品和產品，嚴禁超範圍、超限量或違法使用國家禁止使用的食品添加劑，按照規定做好索票索證、如實登記、報備審批、留樣備查等工作，做到食品安全、用餐安全、保質保量、顧客放心。
（5）協會要積極主動配合政府監管部門的監督檢查，加強食品安全教育、業務技術指導、現場衛生管理，提高雙流餐飲從業人員素質和責任心，建立自我約束機制。
第十一條 加強溝通協作，深入研究探討雙流餐飲行業發展戰略，對雙流餐飲行業的建設、發展和管理提出政策建議。
第十二條 積極參與泉台，以及省內、國內、國際餐飲合作和交流活動。
第十三條 自覺接受社會各界、新聞媒體對本行業的監督和批評，共同抵制和糾正行業不正之風。
第三章 公約的執行
第十四條 雙流區餐飲行業協會及時向政府有關部門反映行業內的意願和要求，維護行業正當利益，組織實施雙流餐飲行業自律公約，並對行業內經營者遵守本公約的情況進行監督檢查。
第十五條 行業內經營者違反公約，任何其他經營者均有權及時向公約執行機構進行檢舉，要求公約執行機構進行調解，維護行業團結，維護行業整體利益。
第十六條 行業內經營者違反公約並造成不良影響，經查證屬實的，由公約執行機構按照協會《章程》視不同情況給予在行業內部批評、通報批評、媒體曝光等處理，或交由國家有關執法部門處理。
第十七條 行業內經營者模範執行本公約的或在監督檢查中未發現任何問題的，協會將給予表揚、通報表揚、優先推薦評優表模。
第十八條 雙流區餐飲行業協會接受行業內對違反公約行為的投訴以及消費者的投訴，並設立專門的投訴電話。
第十九條 雙流區餐飲行業協會對本公約擁有最終解釋權。
食品安全倡議書：
為了保障消費者的飲食安全與身體健康，營造雙流餐飲業文明衛生用餐環境，構建誠信和諧社會，雙流區餐飲行業協會特向全市雙流餐飲經營者發出倡議：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《福建省食品安全條例》等相關法律、法規，嚴格執行雙流餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員身體健康檢查和食品安全知識培訓工作，做到學法、知法、守法，提高雙流餐飲從業者的法律意識、衛生意識和食品安全意識，自覺杜絕違規超標準、超範圍與非法濫加食品添加劑，堅決抵制使用三無食品或不合格農產品、水產品、畜產品的違法行為。
三、食品烹飪加工製作過程嚴格按照標準規範並符合衛生與安全要求，確保不使用非食品原料加工食品，不違規使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用用具及容器、包裝材料和三無產品，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
四、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄製度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收台賬，不採購腐敗變質、有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。
五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐（飲）具，未經消毒的飲具不得供顧客使用；堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐飲具等不衛生陋習的發生。
六、加強雙流餐飲服務經營者食品安全的第一責任人意識，落實雙流餐飲服務各項食品安全與餐飲衛生管理制度，自覺接受政府監督管理部門、雙流區餐飲行業協會、廣大消費者、社會各界和新聞媒體的監督。如因提供的食物損害消費者權益的，自願接受《中華人民共和國食品安全法》等法律法規相關規定的處理。
倡議者：雙流區餐飲行業協會
全體會員
