在懷仁,應縣及大同這一帶卻不分春夏秋冬,而且有很多專門買涼份的小店.這次朋友帶我去吃的黑女涼粉,大約是當地最具風味的,的確和我們平時吃的不一樣,它是以土豆為原料,又白又細,調味也不錯,滑軟又不失精道，口感好極了.
基本介紹
- 中文名：懷仁小吃
- 原料：土豆
- 特色：又白又細,調味也不錯
- 衛生狀況：擔憂
每次出門公務除欣賞文物古蹟風景名勝外，莫不以能品嘗到富有地方風味特色的小吃為快事。大餐各地都大同小異,而小吃作為地緣飲食則體現了各個地區吃的風格的千差萬別.這次為開加盟店的事,去了趟山西懷仁,順便吃了一下當地的小吃. 涼粉在別的地方一般是夏季食用,只是衛生狀況令我擔憂.第二天平安無事還不錯
在懷仁還買了點慈禧太后欽封的叫“宋氏糖乾爐”的東東，據說生產歷史有上千年之久，也就是一空心燒餅,有點甜味,比較酥脆，形象一般.禮合包裝的拿回家也沒人欣賞,遂送人了,
其實第二天自己誤打誤撞進了一家麵館,吃了一碗刀削麵,才是真正的美味.
