基本介紹
- 中文名:慢燉羊腿
- 主要食材:羊腿排,香辛料
用料,做法,
用料
材料 |
羊腿排 |
香辛料 |
胡蘿蔔和想放進去的東西 |
做法
1. 羊排裹香辛料粉過夜 主要就是香菜籽,孜然,辣椒,薑黃 |
2. 煎之 |
3. 拍扁蒜進去一起煎 |
4. 進番茄煮 |
5. 進燜煮罐 |
6. 根據喜歡的軟硬度決定啥時候放胡蘿蔔 一開始就切碎一點進燜煮罐也行 做出來帶甜 |
材料 |
羊腿排 |
香辛料 |
胡蘿蔔和想放進去的東西 |
1. 羊排裹香辛料粉過夜 主要就是香菜籽,孜然,辣椒,薑黃 |
2. 煎之 |
3. 拍扁蒜進去一起煎 |
4. 進番茄煮 |
5. 進燜煮罐 |
6. 根據喜歡的軟硬度決定啥時候放胡蘿蔔 一開始就切碎一點進燜煮罐也行 做出來帶甜 |
中文名 慢燉羊腿 主要食材 羊腿排,香辛料 目錄 1 用料 2 做法 慢燉羊腿用料 材料 羊腿排 香辛料 胡蘿蔔和想放進去的東西
慢燉羊肉做法 1. 1.羊肉放涼水裡浸泡1小時,洗淨後切成2.5cm 的塊狀,放熱鍋里去掉水分 2. 洋蔥,胡蘿蔔,辣椒切小塊 3. 熱鍋里放橄欖油1/3 量,放入洋蔥...
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燉羊肉湯做法 1. 將羊肉洗淨切塊,然後用清水泡一下把肉里的血水排出 2. 做一鍋冷水將泡好的羊肉冷水下鍋,待鍋開後清除鍋里的沫後就可以放入蔥蒜姜大火燉...
6、撇淨浮沫後,加蔥段和薑片,轉小火慢燉40分鐘左右;7、加入切成滾刀塊的山藥,繼續小火慢燉;8、燉至山藥軟爛,用鹽調味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。
6. 燒沸後改用小火慢燉至羊肉軟爛;7. 揀出蔥段、薑片不用,加入精鹽、白蘿蔔條、味素再燉10分鐘即可。食譜相剋羊肉(肥瘦):羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食...