愛心吐司煎蛋

基本介紹

• 中文名：愛心吐司煎蛋
• 主要食材：吐司，雞蛋
• 輔料：植物油、食鹽、火腿、胡椒粉
• 工藝：煎

用料

• 吐司2片
  
• 雞蛋3個
  
• 植物油1/2湯匙
  
• 食鹽0.5克
  
• 火腿2片
  
• 胡椒粉0.5克
  

愛心吐司煎蛋的做法

1.準備好所用到的食材

2.用心型餅乾模在吐司中間壓空

3.把一個蛋加入適量鹽攪散，另外兩個蛋白和蛋黃分離，火腿用心型餅乾模壓出心型

4.在吐司的一面刷上打散的蛋液

5.不粘鍋燒熱，放少許油，把吐司片刷蛋的一面向下放入鍋中

6.接著往心型處倒入適量蛋白

7.再倒入蛋黃

8.在雞蛋上撒上少許鹽

9.蛋快煎好時撒上少許黑胡椒粉，煎至糖心時取出

10.把火腿和心型的吐司片入鍋，吐司稍微加熱一下即可出鍋，火腿煎至兩面金黃時取出，最後擺盤即可

烹飪技巧

吐司要刷上蛋液後再煎，不但不會煎焦，組織內也不會吸入太多的油份。