《悅食Epicure》在飲食文化領域異軍突起。從食材到地域。從食器到文化，從食季到時間，從食跡到旅行，從食物到人物……《悅食Epicure》以食物為根本，引領國人重拾飲食文化之精髓，全方位倡導更具價值之生活理念。
《悅食 Epcicure》既具備媒體的敏銳視角，捕捉社會，經濟，文化，生活中具有共性的話題，開拓縱深報導；《悅食 Epcicure》從“人與食物的美好關係”出發, 通過大眾最為關注和動心的“美食”話題, 啟發讀者對生活進行更深層的探討。在《悅食Epicure》，你看到的不僅僅是食物的美妙與神聖，更將通過食物發現生活之美。
《悅食Epicure》以食物為根本，引領國人重拾飲食文化之精髓，全方位倡導更具價值之生活理念。從“食材”到地域，從“食器”到文化，從“食季”到時間、從“食跡”到旅行，從“食事”到人物……《悅食Epicure》擁有獨特觸點，從“人與食物的美好關係”出發，通過大眾最為關注和動心的“美食”話題，啟發讀者對生活更深層探討。
《悅食Epicure》作為“悅食中國”的主要陣地，受到廣大讀者的熱烈追捧。
主要欄目,主編,往期封面,
主要欄目
封面故事 Feature
《悅食 Epicure》的王牌欄目。最重頭位置、最大篇幅的專題報導，最深層次的揭示人與食物之間的點滴細微，每期選擇一個主題，以深度探訪+專業拍攝的呈現方式，帶給讀者報導。
封面人物 People
以時尚雜誌的拍攝手法，以人物雜誌的深度訪談方式，探尋明星/名人和食物之間的淵源故事。 人物選擇以男性為主，選擇標準：成熟 、幽默 、大氣 、溫暖。
目前已出刊的雜誌封面人物：
01期，徐崢
02期，陳昇
04期，吳秀波
05期，陳奕迅
06期，姜武
07期，彭于晏
原產地 Origin
讓食物回到他們的原產地，讓人們回到食物的家鄉，《悅食Epicure》創立原產地欄目，希望結識更多食物本來的面目。
職人 Master
最值得尊重的事物料立者，專注於一種食物，幾十年如一日地堅持下去，這就是職人的標準。欄目尋找與食物相關的手工從業者，講述他們的故事。突出專注度、專業性、趣味性、故事感。
尋味 Seeker
全世界範圍內的私人探店筆記。資深seeker引路，尋找美味及趣味。每次走訪拍攝 8-10 家店或某個類別產品或某種覓食方式，以個人體驗的故事感手法介紹給《悅食Epicure》的讀者。
主編
殳俏雜誌主編殳俏女士。
從學生時代起，她即是在青年讀者中很受歡迎的年輕作家，自1995年起她在《萌芽》、《上海文學》等刊物上以散文、小說、專欄形式筆耕不輟。2002年出版長篇小說《開往高麗的慢船》，2004年翻譯出版了義大利符號學家艾柯的雜文集《帶著鮭魚去旅行》。碩士畢業之後便投身媒體事業，曾參與知名時尚刊物的創刊工作。但最終她以獨具風格的美食專欄、散文及作家、食評家的身份為大眾所知，她曾先後為《上海壹周》、《申江服務導報》、《時尚先生》、《東方早報》、《城市畫報》、《三聯生活周刊》、《時尚旅遊》、《紐約時報》中文網等報刊媒體開設個人專欄，出版文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《貪食紀》等。2008年其小說《雙食記》被改編成同名電影，使她成為了中國大陸最受歡迎的美食作家之一。
殳俏詮釋美食的視角總是多元而獨特的，她說過，“人和食物一樣，是有感情的；所以必須帶著情感去看待它們。”她的字裡行間向讀者透露著一種反思和期待，在現今浮躁的婆娑世界，如何重建在人和食物的美好關係。
於是，2012年四月殳俏創立了悅食中國文化項目，親自帶領攝製團隊奔赴偏遠地區的田間地頭，調查瀕臨失傳的傳統手工食物，拍攝各類食物手工藝人、食物生產者及食物作坊的生存狀態，製作了一部反映中國傳統手工食物行業現狀的大型紀錄片《悅食中國》。如今，她又率領團隊創立出版《悅食Epicure》雜誌，繼續向著她的理想——重建人和食物的美好關係——邁進一步。
