悅食Epicure·頌雅風

卷首語 opener 一點自大，很多好玩節氣 season悅聞 topic原產地 origin 一罐天然蜂蜜的秘密職人 master 做銅鍋的人封面人物 people 吳秀波：平常心吃平常飯 “做人要有一顆平常心，吃飯要吃平常飯。平是不執念，常就是經常，能生與死以平常看待，就是一顆平常心。”封面故事feature 文與食 食游文獻室 味覺圖書館 吮指電影院 飲字咖啡館 食物如果能被稱為一種文化，這其中自然要有文化人的捧場。肚要大，氣要豪，但談到吃喝又能食不厭精膾不厭細，所有的精緻都可以往生活細節上去，所有的細節上都凝結著一段段往事於傳奇。悅選 list尋味 seeker 京華餑餑記 對於老北京點心，想必不少人多多少少都有些成見。但，這般最傳統的北京味道真的如此不堪么？要知道，梁實秋、唐魯孫、王世襄等一眾美食界元老，在他們的文字中表露出來的可是他們對於老北京點心的無盡深情啊！悅談 talk朱贏椿：好一碗肥肉的故事專欄 column歐陽應霽 龍荻 李舒 貝小戎 苗千

基本介紹

• 書名：悅食Epicure·頌雅風
• 類型：期刊雜誌
• 出版日期：2014年3月1日
• 語種：簡體中文
• 作者：殳俏
• 出版社：北京頌雅風文化傳媒有限責任公司
• 頁數：128頁
• 開本：16

內容簡介

《悅食Epicure·頌雅風(2014年3月刊)》由北京頌雅風文化傳媒有限責任公司出版。

圖書目錄

卷首語opener
一點自大，很多好玩
節氣season
悅聞topic
原產地origin
一罐天然蜂蜜的秘密
職人master
做銅鍋的人
封面人物people
吳秀波：平常心吃平常飯
封面故事feature
文與食
食游文獻室
味覺圖書館
吮指電影院
飲字咖啡館
悅選list
尋味seeker
京華餑餑記
悅談talk
朱贏椿：好一碗肥肉的故事
專欄column
歐陽應霽龍荻李舒貝小戎苗千

編輯推薦

《悅食Epicure·頌雅風(2014年11月刊)》由北京頌雅風文化傳媒有限責任公司出版。

目錄

卷首語
節氣 立冬
悅聞
原產地 手工割稻的秘密
職人·庖丁解魚
封面人物
周迅&高聖遠·從今天開始，我做飯給你吃
封面故事
全球廚藝學校指南
專門廚校：職業大廚養成記
烹飪假期：行走子在全世界的廚房
料理小教室：一點一滴的餐桌了樂趣
悅選
尋味
三味真火一隻煲
資訊