《悅讀生活：簡單好做家常菜》是2014年5月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是休閒飲食編委會。
基本介紹
- 書名：悅讀生活：簡單好做家常菜
- 作者：休閒飲食編委會
- ISBN：9787538475678
- 頁數：208頁
- 定價：29.8元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2014年5月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《悅讀生活：簡單好做家常菜》能夠滿足您的所有需求，教您輕鬆烹調出餐桌上的美味佳肴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養全”，還可以使您從中享受到家的溫馨和成功的喜悅。本套叢書是集實用性、操作性、便捷性為一體的廚房工具書，在您發愁今天該吃什麼的時候，願這套叢書能成為您最得力的營養美食顧問，成為您生活中的得力助手！
圖書目錄
Part1 蔬菜食用茵
蔬菜的初加工
食材清洗
四川泡菜
鹹魚雞粒燒茄子
香辣白菜條
百合蘆筍蝦球
八寶菠菜
豬肝拌菠菜
鮮蔬天婦羅
蒸釀苦瓜
汽鍋酸菜鵝
香辣捲心菜
白灼芥藍
肉末雪裡蕻
什錦蒸南瓜
蝦乾炒油菜
薑汁四季豆
冬筍生菜湯
海米燒菜花
肉絲拌苦苣
辣味茄絲
香炸土豆餅
干貝蘿蔔湯
黑芝麻蓮藕湯
韭菜薹炒皮蛋
銀杏百合炒蘆筍
杭椒炒蝦皮
蒜苗炒肉片
皮蛋藍花湯
海米燜南瓜
干貝油菜湯
青菜煮鹹肉
南瓜炒蝦米
蒜泥茄子
肉末炒芹菜
醬燒雙筍
糖醋藕片
椒油筍絲掐菜
麻辣捲心菜
紅燜小土豆
酸菜一品鍋
乾煸苦瓜
香煎南瓜片
雞絲茼蒿桿
肉絲炒酸菜
炸藕盒
醃泡八仙菜
肉末泡菜
肉碎茶乾炒莧菜
雞絲扒豆苗
醋熘白菜
板栗花生湯
彩椒山藥
五味黃瓜
三椒小土豆
甜醬茄子
鹹蛋黃玉米
素楊梅團
雞絲炒蕨菜
豆瓣南瓜
蘆筍蝦球
杞子南瓜湯
香辣蘿蔔乾
鮮帶子蔬菜湯
薑汁拌通菜
椒麻扁豆
樹椒土豆絲
西紅柿炒雞蛋
肉丁炒黃瓜
蘿蔔絲炒蕨根粉
蜜汁土豆丸
醃醬虎皮尖椒
蔬菜牛肉湯
臘肉南瓜湯
紅蘑土豆片
Part2 營養畜肉
畜肉的洗滌加工
食材清洗
京蔥拌耳絲
炸千子
豆瓣肘子
蛋黃釀豬肚
人參木瓜燉豬排
蔥爆肉絲
椒油拌腰片
熘腰花
香油腰花煲
麻辣豬血
醬排骨
花生牛肉
滑蛋牛肉
魚香豬手
紅松羊肉
蒜泥羊肚
淡菜排骨湯
酸辣牛肉湯
蕨菜羊肉絲
醋椒丸子湯
香炸丸子
啤酒燉牛肉
千層脆耳
栗子燜羊肉
青筍燒牛肉
煎串肉
西紅柿燉牛肉
黃酒煨豬蹄
鹹燒白
南瓜扣肉
紅油豬舌
熗拌牛百葉
辣子羊裡脊
土豆煲牛腩
陳皮狗肉
小炒兔丁
香辣牛尾
……
Part3 禽蛋豆製品
Part4 鮮美水產
