怪味牛腱

怪味牛腱（Spiced Beef Shank）是以牛腱為主料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：怪味牛腱
• 外文名：Spiced Beef Shank
• 分類：家常菜
• 主要食材：牛腱

所需食材

主料：牛腱800克

調料：花椒粉3克，醬油60克，花生醬30克，辣椒油30克，大蔥30克，白砂糖15克，白醋15克，姜10克，大蒜（白皮）10克。

製作做法

1.將牛腱整個放入藥燉湯頭，用小火燉煮約1小時至熟。

2.取出燉好的牛腱，待涼後再切片擺盤。

3.將沾料（花椒粉、醬油、花生醬、辣椒油、蔥花、白糖、白醋、薑末、蒜末）調製成怪味醬，與牛腱肉片搭配食用即可。