快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要儘量把水分瀝乾，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。 基本介紹 中文名：快炒黃瓜片外文名：Stir-fry cucumber slices口味：鹹鮮味主要食材：黃瓜，工藝：炒調料：色拉油,鹽,大蔥,大蒜,芝麻,香油 菜品介紹,製作材料,做法,製作要訣,健康提示, 菜品介紹菜品名稱：快炒黃瓜片功效：利尿食譜，清熱解毒食譜，糖尿病食譜，防癌抗癌食譜口味：鹹鮮味工藝：炒製作材料主料：黃瓜300克調料：道道墓色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克做法1. 小黃瓜洗淨，切成0.3厘米厚的薄片；2. 黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後，洗去鹽分，瀝乾；3. 鍋中放油燒求束和章熱辯屑探，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；4. 再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘，最後淋上麻油調味即可。製作要訣鹽分能促使蔬戒姜頌希雅嘗洪菜出水，迎棄所以炒的時候要儘量把水分瀝乾，以免出水太多滲煮故汁。健康提示黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。
