快手涼拌胡蘿蔔絲

基本介紹

• 中文名：快手涼拌胡蘿蔔絲
• 主要食材：胡蘿蔔，蔥白
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
胡蘿蔔	1隻
蔥白	少許
糖、鹽、醋	適量
花椒	少許
橄欖油	適量

做法

1. 胡蘿蔔洗淨切絲，盛盆
2. 蔥白分段切絲，集中灑在蘿蔔絲的頂端
3. 橄欖油入鍋加熱，擲入花椒若干，入味後撈出丟棄
4. 將熱油快速澆在蘿蔔絲頂端的蔥絲上，將蔥潑熟
5. 撒適量糖、鹽，到少量醋，醃製五分鐘即可食用