基本介紹
簡介,酒評,獎項與榮譽,相關評價,酒單精選,相關活動,酒會用酒,參與節目拍攝,參與“清飲節”,
簡介
怡園德寧起泡酒系列
德寧起泡酒，包括德寧起泡酒系列（三款無年份）和德寧珍藏起泡酒系列（一款年份），共四款產品，均採用傳統工藝釀造（瓶內二次發酵）。
德寧起泡酒：均採用單一葡萄品種、經過不少於12個月的酒泥熟成，採用傳統工藝法釀造，酒款包括：Angelina德寧喜悅霞多麗起泡酒、Angelina德寧期盼品麗珠起泡酒、Angelina德寧追尋白詩南起泡酒。三個酒標上的形態分別捕捉小女孩對人生的喜悅、期盼和追尋，也分別對應霞多麗、品麗珠和白詩南三個葡萄品種。
德寧珍藏起泡酒：採用傳統工藝法釀造。經過至少36個月的酒泥熟成，以增添口感和層次感，把整體的複雜度提升起來。產量極少。
德寧起泡酒（左1-3），德寧珍藏起泡酒（右1）
酒評
德寧珍藏起泡酒2012
葡萄年份：2012
葡萄產區：山西
葡萄品種：100%霞多麗
發酵：葡萄比通常要早採收以保持天然酸度和新鮮感。在不鏽鋼罐和中性橡木桶中進行酒精發酵。採用傳統工藝釀造，在瓶內二次發酵前經過輕微過濾。2013年4月瓶內二次發酵完成，酒泥接觸直到2019年3月，並通過手工轉瓶和去酒泥。
陳釀：少量基酒在橡木桶陳釀大約3個月。
酒評：
顏色：淺綠色帶輕微禾稈黃。
香氣：新鮮鳳梨的氣息和愉悅的烤麵包、蜂蜜氣息。
口感：奶油般的飽滿質感，果味甜美，有豐富餘味。
德寧珍藏起泡酒
獎項與榮譽
怡園德寧期盼品麗珠起泡酒（Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparkling Wine），榮獲2021年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽銅獎。
相關評價
（1）
來自山西怡園酒莊的傳統法起泡酒——德寧起泡酒，高品質國產起泡酒中的代表酒款之一。（知味葡萄酒教育講師 王笑）
（2）
德寧喜悅霞多麗起泡酒，有著清新的蜜瓜、柑橘香氣和柔和的酵母氣息，輕微的殘糖帶來圓潤、悅人的口感，在中餐配菜中百搭，既可以搭配香椿豆腐、鹽水鴨肝等鹹鮮冷菜，也可以搭配陳雕大黃魚、宮保大蝦球等海鮮江鮮。
怡園酒莊是中國精品酒莊的先行者，這款起泡酒以莊主陳芳的小女兒德寧Angelina的名字命名，酒標上還繪製了德寧和玩具猴的剪影，流露了陳芳釀造中國精品起泡酒的志向。（樽賞Winepicurean《在晟永興訂製一張春意十足的選單》）
酒單精選
怡園德寧霞多麗起泡酒，曾入選北京華爾道夫酒店·鳶尾宮1893餐廳-葡萄酒用酒。
怡園德寧期盼品麗珠起泡酒（Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparkling Wine），米其林星級餐廳文華廳（Man Wah）起泡葡萄酒用酒。
怡園德寧期盼品麗珠起泡酒（Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparkling Wine），香港文華東方酒店 - 文華廳 x 江-由輝師傅主理 四手聯彈 晚市套餐用酒。
怡園德寧起泡酒（Grace Vineyard Angelina Sparkling），亮相紀錄片《尋味美酒》/《葡萄酒大賞》第一季第7集（The Wine Show - Season 1 EPISODE 7）。
相關活動
酒會用酒
怡園德寧珍藏起泡酒（Grace Vineyard Angelina Brut Reserve Sparkling Wine），新加坡安達仕酒店“中國葡萄酒產區之旅”（Voyage to Chinese Vinyards - Andaz Singapore）用酒。
2022年5月17日，湖南華僑城x微醺館x時光靜好久靖家 聯合舉辦的“四季酒會”之春日戶外餐酒宴，配有怡園德寧起泡酒。
參與節目拍攝
2019年，由文化觀察者梁文道和華人侍酒師大師呂楊共同打造的、看理想《爾雅》第一季《學懂葡萄酒的語言》（葡萄酒文化普及的節目），德寧起泡酒（Angelina Sparkling Wine）作為配角參與節目拍攝。
參與“清飲節”
怡園德寧喜悅霞多麗起泡酒，2021五色海岸清飲節活動用酒。
怡園德寧喜悅霞多麗起泡酒——2021年8月8日，五色海岸清飲節-中國白&野生菌饕餮品鑑會（雲南昆明）用酒。
