德寧追尋白詩南起泡酒

中國精品酒莊怡園酒莊出品的葡萄酒，德寧追尋白詩南起泡酒（Grace Vineyard Angelina Chenin Blanc Sparkling Wine）。

基本介紹

• 中文名：德寧追尋白詩南起泡酒 
• 外文名：Grace Vineyard Angelina Chenin Blanc Sparkling Wine 
• 主要用料：白詩南 

酒名來源

德寧起泡酒以怡園酒莊少莊主陳芳的小女兒名字Angelina德寧來命名，傳遞以家族名譽保證每一款酒的品質的信心。

酒評

德寧追尋白詩南起泡酒

德寧追尋白詩南起泡酒

葡萄年份：NV

葡萄產區：山西

葡萄品種：100%白詩南

發酵：葡萄提前採收以保持酒的酸度，採收取汁後在不鏽鋼發酵罐中進行基礎酒的酒精發酵。按傳統工藝釀造，基礎酒發酵結束後入瓶進行第二次瓶內發酵。

陳釀：不經橡木桶陳釀。之後瓶陳經過12個月以上酒泥熟成，再進行除渣換塞。

釀酒師品酒筆記：

顏色：淡淡的、帶點淺稻草綠色。

香氣：帶核果類如桃李、青檸和青蘋果味道。

口感：口感清 脆而夾雜著新 鮮烘焙麵包氣息和奶油潤 滑的質感。

能作為單飲之外，清 爽的酸度也跟海鮮很搭配。