中國精品酒莊怡園酒莊出品的葡萄酒，德寧喜悅霞多麗起泡酒（Grace Vineyard Angelina Chardonnay Sparkling Wine）。
基本介紹
- 中文名：德寧喜悅霞多麗起泡酒
- 外文名：Grace Vineyard Angelina Chardonnay Sparkling Wine
- 主要用料：霞多麗
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酒名來源
酒評
德寧喜悅霞多麗起泡酒
德寧喜悅霞多麗起泡酒
葡萄年份：NV
葡萄產區：山西
葡萄品種：100%霞多麗
發酵：葡萄提前採收以保持酒的酸度，採收取汁後在不鏽鋼發酵罐中進行基礎酒的酒精發酵。按傳統工藝釀造，基礎酒發酵結束後入瓶進行第二次瓶內發酵。
陳釀：不經橡木桶陳釀。之後瓶陳經過12個月以上酒泥熟成，再進行除渣換塞。
釀酒師品酒筆記：
顏色：淡淡的、帶點淺稻草綠色。
香氣：蜜瓜、青檸和鳳梨清香。
口感：清 爽、微 甘而帶著中酸度，果糖度和酸度平 衡 細 致之餘，亦有柔 潤感，令整瓶酒充 滿 活 潑的感覺。
酒單精選
怡園德寧霞多麗起泡酒，曾入選北京華爾道夫酒店·鳶尾宮1893餐廳-葡萄酒用酒。
德寧霞多麗起泡酒（Angelina Chardonnay Sparkling Wine），港島東 Refinery 會所-2022年10月 怡園酒莊葡萄酒晚宴用酒。
相關評價
德寧喜悅霞多麗起泡酒，有著清新的蜜瓜、柑橘香氣和柔和的酵母氣息，輕微的殘糖帶來圓潤、悅人的口感，在中餐配菜中百搭，既可以搭配香椿豆腐、鹽水鴨肝等鹹鮮冷菜，也可以搭配陳雕大黃魚、宮保大蝦球等海鮮江鮮。
怡園酒莊是中國精品酒莊的先行者，這款起泡酒以莊主陳芳的小女兒德寧Angelina的名字命名，酒標上還繪製了德寧和玩具猴的剪影，流露了陳芳釀造中國精品起泡酒的志向。（樽賞Winepicurean《在晟永興訂製一張春意十足的選單》）
相關活動
2023年8月25日，第七屆86358賈家莊短片周開幕，怡園酒莊德寧喜悅霞多麗起泡酒（Grace Vineyard Angelina Chardonnay Sparkling Wine）為官方指定用酒之一。
怡園酒莊德寧喜悅霞多麗起泡酒
