微膠囊技術：原理與套用

出版信息

內容簡介本書是作者參考了大量國內外文獻，並結合自己所從事的科研和教學工作編寫而成。

本書分為理論篇和套用篇。理論篇著重介紹了微膠囊製備方法的原理以及控制釋放的機理，並對微膠囊產品的質量評價與貯存穩定性做了闡述。套用篇主要介紹了微膠囊技術在食品、醫藥、化妝品、紡織品及飼料中的套用。

本書可供食品、醫藥、化妝品、紡織及飼料等工業部門和科研院所的研究技術人員以及高等院校相關專業師生使用。