復烘編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!將周化不足的製品脫模後加熱注其充分L化,與後固化意義相同。...
大部分的烏龍茶都不是一次烘乾的,烘乾是茶葉品質優劣的關鍵性環節之一,在烘焙過程中一定要根據茶葉變化情況,注意調節溫度,初烘火溫宜高一些,復烘火溫宜低,烘籠上...
其成品茶的特點是外形挺秀,翠綠顯毫。加工工序主要包括殺青、整形、初烘、復烘。1984年被評為浙江省名茶,並獲得名茶證書。中文學名 石筧茶 界 植物界 門 ...
2.銀針工藝流程:鮮葉攤放→殺青→清風→初烘→攤涼→復烘→攤涼→足乾(1)鮮葉攤放:鮮葉厚度不超過5㎝,攤放4至6小時,散發香氣為宜。...
復烘將攤涼後的茶葉再均勻攤在茶烘上(厚度以(4~5)cm為宜),輕輕於茶炕上(火溫以(60~65)℃為宜),每烘攤葉量2.5kg 左右,每隔10min 左右輕翻拌一次。...
江山綠牡丹的加工工藝包括鮮葉攤放、殺青、輕揉、理條、輕復揉、初烘和復烘等幾道工序。一人炒制,一人在旁搖扇是炒制牡丹茶的特點。 2004年05月27日,原國...
製作這種茶,要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序,需78個小時。殺青在20° 的斜鍋中進行,鍋子在鮮葉殺青前磨光打蠟,火溫...
安吉白片又稱“銀坑白片”,是產於浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型綠茶,由迎霜苗或者龍井43的苗種植而成,創製於1981年。白片外形“...
初制加工程式是:殺青、揉捻、初烘、鍋炒、復烘。要保持“茗眉”特色,加工過程要求精細,用手工操作,制茶具(鍋、盤、烘籠等)要洗淨,保持清潔、衛生。加工工序每...
君山茶製造特別精細而又別具一格,分殺青、 攤涼、初烘、初包、復烘、攤涼、復包、足火八道工序。 歷時三晝夜,長達70多小時之久。...
烘乾是茶葉品質優劣的關鍵性環節之一,在烘焙過程中一定要根據茶葉變化情況,注意調節溫度,初烘火溫宜高一些,復烘火溫宜低,烘籠上要加蓋,以免香氣散失。烘焙過程及時...
黃芽製造分殺青、初烘、攤放、復烘、足烘五道工序。殺青:用口徑60-70厘米的平鍋,兩鍋或三鍋砌成一灶,兩口鍋分生鍋和熟鍋,三口鍋分里鍋(生鍋)、中鍋和...
攤涼厚度不能高於6厘米,待初烘茶葉涼透,梗葉水分分布均勻為適度。即可進行復烘。三、復烘將初烘葉進行第二次復焙,火溫掌握在100℃左右,攤放厚度不能高於6...
加工流程包括鮮葉採摘與攤放、殺青、理條、揉捻、初烘、整形、復烘等工序。鳩坑毛尖採摘 鮮葉採摘鳩坑毛尖品質的形成,與嚴格的“及時分批,標準採摘”的要求緊密...
乾燥工序又分初烘、復烘和再烘三個步驟。再烘後,茶葉已足乾,此時茶香四溢,出烘籠後,置於乾燥處攤涼,涼後包裝密封貯藏。由於採制方法講究,茶葉品質十分優異。...
初烘:投葉量為一鍋三青葉,烘心溫度80℃,時間10min,其間翻動1次~2次,達到七成乾;復烘:每籠投葉量為兩籠初烘葉,烘心溫度70℃,時間20min,其間翻動2次~...
製作程式經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等工序製成。加工工藝分為殺青、炒乾整形、烘焙三道工序。顧渚紫茶的主要功效有降血脂、防止大腸癌和提高抗生素...
因此,就是採摘能手,一個人一天也只能採摘鮮茶200 克,製作這種茶,要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序,需78個小時方可製成...
復烘將攤涼後的茶葉再均勻攤在茶烘上(厚度以(4~5)cm為宜),輕輕於茶炕上(火溫以(60~65)℃為宜),每烘攤葉量2.5kg左右,每隔10min左右輕翻拌一次。待茶...
整個製作工藝,分為殺青、初揉、初烘、復烘、炒二青、輝鍋七道工序。該茶似圓非圓,特殊外形的形成,主要是在輝鍋工序。茶葉在斜鍋內,用雙手將茶葉向鍋壁徐徐...