彩椒蝦仁

彩椒蝦仁

彩椒蝦仁指一道用主料蝦仁和輔料青甜椒、黃甜椒、紅甜椒以及蛋清加配調料做出來的美食。

基本介紹

  • 中文名:彩椒蝦仁
  • 主料: 蝦仁
  • 輔料 :青甜椒 紅甜椒 黃甜椒 蛋清
  • 調料:鹽 胡椒粉 澱粉 花雕酒 鮑魚汁
事先準備,製作過程,

事先準備

1、蝦仁去處砂腸,吸乾水分後加入適量鹽、白鬍椒粉、澱粉和少許蛋清抓勻,醃製入味。
2、彩椒切丁。

製作過程

1. 鍋內熱油,加入彩椒翻炒至熟。
2. 加入適量鮑魚汁
3. 加入一點點鹽,翻炒均勻後裝盤。
4. 蝦仁用廚房紙巾再次吸乾水分;鍋內熱油,加入蝦仁快速炒熟,盛在彩椒上即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們