彩椒蝦仁指一道用主料蝦仁和輔料青甜椒、黃甜椒、紅甜椒以及蛋清加配調料做出來的美食。
基本介紹
事先準備,製作過程,
事先準備
1、蝦仁去處砂腸,吸乾水分後加入適量鹽、白鬍椒粉、澱粉和少許蛋清抓勻,醃製入味。
2、彩椒切丁。
製作過程
1. 鍋內熱油,加入彩椒翻炒至熟。
2. 加入適量鮑魚汁。
3. 加入一點點鹽,翻炒均勻後裝盤。
4. 蝦仁用廚房紙巾再次吸乾水分;鍋內熱油,加入蝦仁快速炒熟,盛在彩椒上即可。
彩椒蝦仁指一道用主料蝦仁和輔料青甜椒、黃甜椒、紅甜椒以及蛋清加配調料做出來的美食。
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