所需食材
配料：1/2杯：
糖，1/3杯：
玉米粉，1/8茶匙：
鹽，7/4杯：水，1杯：植脂
奶油(液體)，2 個：
蛋黃，2湯匙：
奶油，3/2茶匙：草莓
製作方法
將糖、
玉米粉和鹽放入長柄深平底鍋中，攪拌均勻，漸漸加入水，液態植脂
奶油和
雞蛋黃，不停地攪打。將平鍋在中等火力的爐子上燒沸，同時不間斷攪打，在火上煮沸1分鐘，持續攪打。從爐子上取下平底鍋，放入奶油及
香草香精攪拌均勻。用匙子將其盛入模杯中，蓋上模子的蓋，然後放涼即成布丁。可用
奶油在布丁上裱花。
食用須知
草莓富含胺基酸、
果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、
蘋果酸、
果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、
葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
