廚房電器簡稱。新世紀以來，家電飛速一般的普及了各個家庭，而廚房類電器也隨著整體廚房的發展，得到了整體普及。
基本介紹
- 中文名：廚電
- 釋義：廚房電器
- 分類：爐灶、吸油煙機
- 性質：專業術語
簡介,作用,廚房油煙危害,避免方法,最新產品,行情,
簡介
主要代表的產品有：爐灶、吸油煙機、消毒櫃等。
吸油機
消毒櫃
集成灶
作用
廚房油煙危害
廚房油煙味以及廚房裡使用的各種化學洗滌劑，對身體有很大的傷害。長期接觸，最容易引發肺癌等疾病。今天帶大家來詳細看看廚房油煙和化學洗滌劑如何致病，並且告訴大家如何減少油煙和化學洗滌劑。
烹調煙霧是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質，含有許多有害甚至致癌的物
質，其主要成分是丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，長期吸入這種油煙，還會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌，肥胖的機會。不僅如此，油煙還會使皮膚長色斑、易衰老。油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，導致皮膚表皮因子和血管生長因子及細胞活性功能下降，久而久之，皮膚就會變得鬆弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙。
各種化學洗滌劑，大人和小孩接觸多了，就容易導致小兒智力發育不良，以及細胞癌變。即使用水反覆沖洗，有時也有殘留。
廚房是家庭中空氣和化學污染最嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面：
一是從煤、煤氣、液化氣等廚房火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；
二是烹飪菜餚時產生的油煙。而做飯時產生的油煙存在很多的危害和隱患，已成為人們生活的一大“隱形殺手”，尤其是經常做飯的廣大女性，更是深受其害。
三是各種洗滌劑產生的化學污染。對人體會產生持久慢性的傷害。
英國的一項研究報告表明，在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，對健康造成的損害，相當於每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。這項報告還指出，廚房油煙可導致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病還包括哮喘、白內障，肥胖等。
據世界衛生組織調查，中國婦女大部分不吸菸，但卻是肺癌的高發人群，原因即在於此。
避免方法
避免廚房油煙和化學污染危害，改變廚房質量，可以從以下幾點著手：
首先，應改變原有的烹飪習慣，油溫別太熱，在做菜時儘量將油溫控制在200度左右（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養得到有效保存。
另外還要提醒大家，不要使用反覆烹飪的油，在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產生更多的有毒物質。
其次，做好廚房的通風工作，炒菜時，一定要打開吸油煙機或使用無油煙鍋，烹調結束後，要開窗通風至少10分鐘。
再次，做好廚房的整體布置和裝修，選擇好品牌的整體廚房電器，選擇專業的廚房裝修隊伍。老闆整體廚房華源館，是您不錯的選擇之一。
還有，俗話說“窮看廳堂，富看廚房”。有條件的家庭，可以使用洗碗機等廚房設備，可以有效的提高家庭的生活品質。
最後，平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數，這樣也是減少油煙的有效途徑。
最新產品
集成灶，行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，是一種集吸油煙機、燃氣灶、儲藏櫃、消毒櫃等多種功能於一體的廚房電器，具有節省空間、吸油煙效果好、節能環保等優點。一般油煙機的吸油煙率只有60%左右，而使用集成灶，它的吸油煙率高達95%以上，所以集成灶又被稱作“無煙灶”。
行情
天然氣作為城市居民的基本生活用品，其價格的上漲無疑將增加百姓的生活成本。在已經漲價的河北邯鄲、蘇州、無錫等地，很多市民開始關注廚電產品，家電賣場裡以電磁爐產品為代表的廚房電器出現了新一輪銷售熱潮。
統計數據也可以看到，從4月中旬開始，電磁爐、電磁灶等廚電產品銷量同比增長接近15%。來自銷售終端的調查顯示，大約35%的消費者因天然氣漲價而選購電磁爐，理由是和天然氣相比電磁爐要省錢得多。
有消費者算了這樣一筆賬：以天然氣漲價的長春為例，如以每度電0.57元計算，電磁爐運行一個小時的電費為0.91元。以每天做飯一個半小時計算，一個月大概是41元。如果使用天然氣的話，同樣的時間所用的天然氣量約為0.7立方米，每個月大約要使用21立方米，天然氣漲價前的開銷為42元，漲價後為59元，漲價後居民每月花費將比使用電磁爐多18元左右。這是按照每天一個半小時計算的，如果家裡經常煲湯的話，差距就會更大。
不僅如此，與煤氣灶相比，電磁爐不僅已兼具蒸、煮、煎、炒、炸等功能，還實現了無明火、無廢氣、無高溫，清涼烹飪讓廚房整潔又衛生。
事實上，多年來在電磁爐知名品牌的市場教育和推動下，老百姓對電磁爐、電磁灶等現代廚電產品已不陌生。但在天然氣使用成本較低的情況下，還不能成為廚房的必需品和使用率高的廚具。而全國的天然氣漲價潮，無疑為電磁爐的進一步普及帶來了難得機遇。
分析師認為對於電磁爐行業能否借天然氣漲價機遇實現長期快速增長，大多持謹慎樂觀態度。“從整個市場來看，電磁爐近期銷量同比增長不大。不管市場如何變化，品質與品牌仍是電磁爐發展的關鍵。”
全國階梯電價政策已經確定，理應不會出現較大波動。而天然氣漲價改革視窗剛剛開啟，加之天然氣生產企業“長期虧損”及與國際接軌的市場壓力。分析人士指出，參照以往成品油的價格走勢，未來天然氣將有較大的上漲空間。對於老百姓而言，使用電磁爐是一種更實惠的選擇。
