廖排骨濃縮滷汁

公司簡介

四川“廖排骨”是著名的鹵食品牌。自1982年正式成立並註冊商標以來，經過30年的持續穩定經營，迄今已發展成為省內大型民營食品企業。廖排骨（集團）下轄：四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調味食品有限公司三大機構。

作為“四川省產品質量信得過企業”和“全國綠色餐飲企業”，廖排骨人始終秉承“專家才是贏家”的制勝策略，將堅持不懈專注鹵領域，發展具有廖排骨特色的外賣食品連鎖體系和立體的現代的行銷模式，為四川食品行業爭取更多的榮譽，創造更好的社會效益，力爭為全國各地美食愛好者提供更多、更好的滷味美食。

滷汁獨特配方

廖家幾代人嘔心瀝血研製出來的配方集眾家之長，其用料與用量均異於尋常滷料配方，香醇的味道深受全國消費者喜愛，獨特的工藝榮獲了國家發明專利技術。

滷汁熬制方法

採用由廖家獨創的“蒸汽熏透法，糖汁煎熬法，降溫定型法”等古典家傳技法熬制。

滷汁味道特點

老滷汁經陳釀發酵後釋放的極品鮮味，再加上獨特香料的香味、鹽味、甜味、鮮味、肉香味等多種味道統統揉和在一起，那滋味。。。。。。真的好極了喔！

配料：水、食用鹽、白砂糖、香辛料、味素、雞粉等

淨　重:　100g （內贈香辣包：2.3克）

保質期： 12個月

使用方法：

1、撕開本滷汁肉袋後，直接放入1.5公斤清水中加熱稀釋成液，

2、加入食物1.25-1.5公斤，食物分割的大小應以能完全淹沒於鹵液中為佳。

3、以小火煮熟後，嘗試滷汁鹹鮮適宜，起鍋裝盤即成，淋上少許滷汁味更佳。

使用範圍：

1、家畜、家禽、豆製品、蛋類的滷製。

2、使用後的滷汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。