年糕蔬菜五彩片

年糕蔬菜五彩片是一道菜品，主料是黃瓜。

基本介紹

• 中文名：年糕蔬菜五彩片
• 外文名：Lunar new year's cake vegetables color movies
• 主要原料：黃瓜一根，海木耳100克，胡蘿蔔一根，年糕片150克，火腿腸一根
• 是否含防腐劑：否
• 調料：油20ML、鹽5克、蔥蒜末各少等

原料：黃瓜一根、火腿腸一根、胡蘿蔔一根、年糕片150克、海木耳100克。

調料：油20ML、鹽5克、蔥蒜末各少許、料酒一小勺、糖3克，水澱粉10克。花椒粉3克、雞精2克。

做法：海木耳切片焯水半分鐘。黃瓜去皮切片。胡蘿蔔洗淨切片。火腿腸切片。年糕開水煮軟，過冷備用。鍋燒熱放油，放入蔥薑末煸炒出香味，然後倒入火腿腸翻炒，烹入料酒、花椒粉翻炒幾下後把其他的菜倒入，翻炒一會，加雞精。最後倒入水澱粉翻炒出鍋。