五彩年糕是一道由年糕、瘦肉、鳳梨、青紅椒等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名:五彩年糕
- 主要食材:年糕、瘦肉、鳳梨、青紅椒
- 難度:普通
- 時間:10分左右
輔料,做法,小貼士,
輔料
番茄醬、蔥花、鹽、味素、白糖、白醋
做法
1.各種材料全部切丁,年糕丁煮軟或用熱水泡軟備用,瘦肉用澱粉、料酒抓勻備用 | |
2.炒鍋燒熱,倒花生油適量,放入肉丁滑熟盛出 | |
3.原鍋放蔥花熗鍋,放入番茄醬炒出紅油,依據個人口味添加白糖、白醋,放入年糕丁炒入味, | |
4.放肉丁、青紅椒丁、鳳梨丁翻炒均勻,放鹽、味素調味即可 |
小貼士
1.年糕丁提前煮軟,可以縮短炒制時間,菜品成型比較漂亮