五彩年糕丁

五彩年糕丁是以年糕片、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔、青椒為主料，花生油、醬油、鹽、胡椒粉、五香粉、蔥姜蒜、雞精為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五彩年糕丁
• 難度：普通
• 主料：年糕片、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔
• 輔料：花生油、醬油、鹽、胡椒粉
• 烹飪時間：10-30分鐘

做法

1.年糕逐片分開，切成丁後，開水焯軟撈出備用。

2.胡蘿蔔、青椒切成丁備用。

3.蔥姜蒜切末待用。

4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下胡蘿蔔丁稍炒片刻，再放入豌豆粒、玉米粒、年糕丁、青椒丁翻炒，加入胡椒粉、五香粉、醬油炒勻，最後調入鹽、雞精，加入蔥末翻炒均勻後出鍋裝盤。