培根蔬菜炒年糕

培根蔬菜炒年糕是以水磨年糕、培根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：培根蔬菜炒年糕
• 分類：家常菜，糕點，炒
• 主要食材：水磨年糕，培根

用料

材料

水磨年糕

培根

蘆筍

芹菜

鹽

糖

生抽

做法

1. 水磨年糕上鍋蒸軟後，切成片，也可以直接買年糕片來用

2. 炒鍋中放少量油，培根切小塊，下鍋輕炒一分鐘左右，再下蘆筍片，芹菜片，翻炒片刻，加鹽，糖，生抽，再加入年糕片，翻炒均勻，加少量水，加蓋燜一會兒，注意經常翻動，小心煳底

3. 待年糕片變軟後，如鍋中剩有湯汁，可開大火邊翻炒邊收收湯，即可起鍋了