平遙碗脫則是山西常見的一種特色風味小吃。距今已有已有100多年的歷史。為清光緒初年,平遙縣城南堡的名廚董宣師付所創。具有濃郁地方特色。碗脫主要由白麵粉製作...
碗脫則,是晉中平遙縣的一種傳統風味小吃,也是佐酒佳品,具有濃郁地方特色。...... 碗脫則,是晉中平遙縣的一種傳統風味小吃,也是佐酒佳品,具有濃郁地方特色。...
平遙碗托是平遙由來以久的一種特色風味麵食小吃,具有面質筋道、滑爽可口的特點。平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創,距今已有100多年的歷史。光緒二十六...
“碗脫則”也叫“碗禿則”、“碗托則”,是山西特有的傳統風味小吃,具有濃郁地方特色。碗脫則精而不膩,滑利爽心,老少皆宜,四季流行,且吃法多樣,夏可涼拌,...
雙林寺碗脫 碗脫是平遙縣的一種傳統風味小吃,也是佐酒佳品,具有濃郁地方特色。 碗脫為清光緒初年,平遙縣城南堡的名廚董宣師付所創,距今已有已有100多年的歷史...
產品除滿足本縣需要外,還銷往太原、榆次及周圍鄰縣,出售碗禿的作坊和攤點也在逐年增多:平遙古城內外各條大街及車站周圍,布滿出售碗脫子的小攤點。城鄉廟會、集市...
平遙民謠有“平遙三件寶,熟肉(熟肉指平遙牛肉和平遙熏肘子,肘子的做法請點:私房秘笈之不油不膩的果香熏肘子――橙子皮熏肘子)、碗脫兒(碗脫兒的做法請點:平遙...
碗團是流傳千年位於山西省呂梁市柳林縣的傳統麵食小吃,在方言裡又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團”。碗團是用蕎面同水揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼...
平遙碗托旳製作方法是將白面用溫水調成糊狀,再加以─定比例旳鹽水、大料水和菜子油,由稠調稀後盛入五寸小碟內上籠蒸15分鐘左右,蒸熟涼切後即成。...
柳林碗團是山西省呂梁市柳林縣的漢族麵食小吃,在陝北榆林、離石、中陽、平遙、保德等地都有,比較正宗的是陝北腕托和柳林腕托。[1]柳林碗團也被稱為碗脫或碗禿或...