平菇雞翅湯

平菇雞翅湯是主要由雞翅、平菇等原料做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：平菇雞翅湯
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：即食

製作材料：

主料：雞翅250克,平菇100克

調料：大蒜（白皮）5克,蔥白5克,姜3克,料酒5克,鹽3克,香油5克

製作方法：

1. 將鮮平菇洗淨切成片，放入湯鍋內加清水煮一會兒，盛入大碗內待用；

2. 蔥白切成段；

3. 另取一個大湯碗，裝上雞翅膀，上面覆蓋平菇並將煮菇的鮮湯倒入碗內，再放入料酒、蔥段、姜片、蒜瓣、精鹽和少許清水，移入大蒸鍋內，在火上蒸1小時左右；

4. 待雞翅膀肉已脫骨，起鍋取出大湯碗，淋入香油即成。