平菇炒菜心

平菇炒菜心，一道家常菜，製作原料主要有鮮平菇、菜心、精鹽等。

基本介紹

• 中文名：平菇炒菜心
• 主要食材：鮮平菇250 克，菜心250 克
• 輔料：蔥花、素油
• 調料：精鹽、味素

製作方法

1. 將菜心洗淨從根部剖成四瓣，再切成段。將平菇去雜洗淨切絲。

2. 炒鍋燒熱加油，油熱後放菜心、平菇煸炒，並加入精鹽、味素、蔥花，待熟後盛入盤內。

食療功效

平菇含有豐富的蛋白質，菜心含豐富維生素C 、鈣以及磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B 等。二者組成此菜，具有健腸胃、降壓、降膽固醇、消食下氣、利大小便等作用。菜心含豐富的維生素C ，促進人體免疫功能的提高。

常食之能強健身體，提高人體防病抗病能力。