干貝白菜湯

干貝白菜湯是一道由白菜、干貝等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：干貝白菜湯
• 主要食材：白菜，干貝
• 分類：家常菜
• 口味：鹹淡

材料

白菜200克，輔料：干貝25克，蝦米25克，火腿50克，調料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，姜2克，胡椒粉2克，雞油2克，植物油10克

做法

1.將白菜洗淨切片；

2.蔥、姜洗淨分別切成段和片；

3.坐鍋點火放油，油溫六七成熱時，放入蔥段、薑片炒出香味，再倒入干貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，最後加入精鹽、高湯、胡椒粉，鍋開後倒入砂鍋中加白菜片煮30分鐘即可。